Restaurant Brasserie
Une cuisine raffinée aux saveurs inédites

Restaurant de furits de mer : notre carte

Notre brasserie le B'8 vous propose en plus de nos plateaux de fruits de mer, une grande variété de pizzas faîtes maison avec des produits frais.

Pour les amateurs de viandes nous proposons un large choix de viandes de qualité ou de burgers faits maison.

Les produits de la pêche ne sont pas oubliés avec nos variétés de poissons.

Sans oublier nos pâtes et notre menu diététique pour les sportifs.

Tous nos desserts sont faits maison et nos glaces sont artisanales.

SALADE REPAS

SALADE CESAR

(Salade, poulet au curry, copeaux de parmesan, raisin sec, croûtons, sauce Caesar)

CROUSTILLANT DE CHEVRE AU MIEL ET BASILIC

(Salade, tomates cerises, miel, panzetta, chèvre, sauce basilic)

LA B'8

(Salade, tomates cerises, croûtons, magret fumé, manchon de canard confit, pommes caramélisées et foie gras maison)

SALADE DI MARE

(Salade, tomates cerises, St Jacques, Samoussa de Gambas aux petits légumes, saumon frais, vinaigrette aux agrumes)

ASSIETTE DE FOIE GRAS MAISON ET SA CONFITURE D'OIGNONS

CARPACCIOS

CARPACCIO DE BOEUF AU PARMESAN OU NATURE

(Viande de boeuf, salade, tomates, citron et sauce basilic)

ASSIETTE CANNIBALE

(Viande de boeuf en carpaccio, salade, tomates, citron, sauce basilic et tartare de boeuf)

Tous nos carpaccios sont accompagnés de frites maison

TARTARES

TARTARE DE BOEUF CRU OU JUSTE POELE

(Boeuf haché par nos soins, persil haché, échalotes, câpres, cornichons, ketchup, moutarde, sauce anglaise, tabasco, jaune d'oeuf)

TARTARE DE SAUMON

(Saumon, échalotes, persil, citron jaune et zeste de combave)

Tous nos tartares sont accompagnés de frites maison

VIANDES

ENTRECOTE GRILLEE CHAROLAISE (250 gr min)

FONDANT DE BOEUR AU FOIE GRAS (250 gr min)

(Filet de boeuf farci au foie gras maison, sauce foie gras)

FILET DE BOEUF GRILLE

(Sauce au choix)

ESCALOPE PANEE OU A LA CREME
MAGRET DE CANARD AU CARAMEL DE POMMES

MAGRET DE CANARD GRILLE

(Sauce au choix)

FILET DE VEAU TERRE MER

(Filet de veau, St Jacques, gambas, bisque de crustacés accompagnée de sa purée)

BURGER B'8

(Pain du boulanger, salade, tomate, oignon confit, jambon de pays, boeuf haché frais à la crème de Tome)

BURGER CHICKEN

(Pain du boulanger, salade, tomate, oignon confit, sauce tartare, poulet pané)

Supplément sauce : Roquefort, forestière, crème, poivre vert, foie gras

Toutes nos viandes sont servies avec accompagnement au choix

CLIN D'OEIL SPORT, DIETETIQUE

PANIER VAPEUR POULET

(Légumes frais, filet de poulet, basilic, le tout cuit à la vapeur)

PANIER VAPEUR POISSON

(Légumes frais, saumon frais ou st pierre ou cabillaud, le tout cuit à la vapeur)

POISSONS

POELEE DE ST JACQUES & GAMBAS

(St Jacques, gambas, sauce beurre blanc, fondue de poireaux)

FILET DE ST PIERRE

(Filet de St Pierre, sauce beurre blanc, fondue de poireaux)

PAVE DE CABILLAUD

(Cabillaud, sauce crème de chorizo et poivrons, polenta crémeuse)

MARMITE DU PECHEUR

(Bisque de crustacés, St Jacques, Gambas, St Pierre, Saumon, moules, pommes de terren croûtons, rouille)

MOULES MARINIERES

(Frites maison)

Supplément sauce: Roquefort, curry, crème

PATES

FEGATO D'OCA

(Linguine, foie gras, sauce forestière)

LINGUINE CARBONARA

(Linguine, crème de parmesan, jaune d'oeuf)

SPAGUETTI A L'ARAIGNEE DE MER

(Pêche locale)

WOK DE POULET GAMBAS

(Pâtes chinoises, légumes croquants, poulet, gambas, sauce Nuöc Mam)

LASAGNE DE VEAU

(Accompagnée de sa salade verte)

RISOTTO

RISOTTO D'ASPERGE

(Riz, crème d'asperge, chips de jambon cru, asperges, parmesan)

RISOTTO DE GAMBAS

(Riz, bisque de crustacés, gambas, parmesan)

PIZZAS

MARGHERITTA

(Sauce tomate, mozzarella, origan, olives noires)

NAPOLITAINE

(Sauce tomate, anchois, mozarrella, origan, olives noires)

REGINA

(Sauce tomate, jambon blanc, champignons, mozzarella, olives noires)

BIANCA

(Crème, jambon, champignons, mozzarella, origan, olives noires)

CHEVRE MIEL

(Crème, lardons, miel, chèvres, mozzarella, origan, olives noires)

VEGETARIENNE

(Sauce tomate, mozzarella, courgettes, poivrons, aubergines, origan, olives noires)

4 FROMAGES

(Sauce tomate, mozzarella, chèvre, roquefort, emmental râpé, orian, olives noires)

CALZONE

(Sauce tomate, jambon blanc, oeuf, champignons, mozzarella, origan)

CAPRICCIOSA

(Sauce tomate, champignons, jambon cru, mozzarella, tome corse, origan, olives noires)

MENU ENFANT

Jusqu'à 8 ans

 

Oeuf au plat

 

ou

 

Burger B'8

 

ou 

 

Pâtes carbonara

 

ou

 

Pizza

 

ou

 

Jambon frites

Nous restons à votre disposition pour toute demande d’information.